Le miel est un produit naturel qui est à la fois nourrissant et guérissant. Il existe une grande variété de miel. Parmi les plus appréciés, on peut citer le miel de sapin. C’est un miel rare et unique qui offre de nombreux bienfaits. Il a un goût très prononcé et une odeur boisée. Ces derniers temps, le miel de sapin est en pénurie, ce qui le rend encore plus attractif. Dans cet article, vous découvrirez les bienfaits du miel de sapin. 

Qu’est-ce que le miel de sapin ? 

Le miel de sapin est un miel très rare, réputé pour son goût unique. Il a une couleur très foncée, presque noire. Contrairement aux autres variétés de miel, le miel de sapin ne provient pas du nectar des fleurs. Il est fabriqué à partir du miellat, c’est-à-dire par les abeilles. Le miellat est une excrétion liquide et visqueuse déposée par les insectes suceurs (cochenilles) sur les végétaux. Ainsi, les abeilles n’auront plus qu’à les récolter pour produire le miel. C’est pourquoi, le miel de sapin est précieux et également bon pour la santé. En effet, vous pouvez opter pour un miel de sapin bon pour la santé. 

Le miel de sapin est rare et précieux 

Le miel de sapin est l’une des variétés de miel les plus chères en France. De par sa particularité, il a bénéficié d’une appellation d’origine protégée (AOP des Vosges). Par ailleurs, il est très aromatique. Il convient de noter que le goût du miel de sapin diffère selon la région, où il est produit. 

Les bienfaits du miel de sapin sur l’organisme 

Voici quelques bienfaits du miel de sapin sur la santé : 

Soulagement du stress

Le miel de sapin peut vous aider à réduire votre stress, en raison du fait qu’il contient du tryptophane, un acide aminé qui produit de la sérotonine. Il s’agit d’un neurotransmetteur permettant de réguler l’humeur et le sommeil. 

Antioxydant

Les antioxydants permettent de protéger vos cellules contre le vieillissement prématuré et les maladies chroniques. 

Propriétés cicatrisantes 

Si vous avez des blessures, vous pouvez utiliser du miel de sapin pour les cicatriser. En effet, celui-ci peut stimuler la croissance de nouveaux tissus et prévenir les infections. Vous pouvez l’appliquer directement sur les plaies et les brûlures. 

Propriétés anti-inflammatoires 

Le miel de sapin possède des propriétés anti-inflammatoires pouvant atténuer l’inflammation dans le corps, particulièrement dans les voies respiratoires. C’est pourquoi, il est bénéfique pour les personnes qui souffrent d’asthme, de sinusite ou de bronchite. 

Propriétés antiseptiques 

Le miel de sapin peut traiter les infections bactériennes. En effet, vous pouvez l’utiliser pour soulager les maux de gorge et la toux.

Les vertus du miel de sapin

Le miel de sapin se caractérise par sa richesse en oligo-éléments (potassium, calcium, zinc, fer, cuivre, bore, phosphore, magnésium). Ces éléments procurent de nombreux bienfaits sur la santé. Par exemple, il peut aider à lutter contre les anémies, les asthénies, les affections urinaires et respiratoires. Les personnes souffrant d’insuffisance rénale sont également incitées à prendre du miel de sapin. Il en est de même pour celles qui recherchent des remèdes contre la toux. 

Où trouver du miel de sapin ?

Le miel de sapin n’est pas un miel comme les autres. Il est produit :

• dans les Vosges ;
• le Jura ;
• dans les Pyrénées. 

Cela peut s’expliquer par l’abondance de résineux dans ces endroits. 

Comment conserver le miel de sapin ? 

La cristallisation du miellat d’abeille est plutôt lente. Ainsi, le miel de sapin peut être conservé plus longtemps sous sa texture sirupeuse. Les conditions idéales pour conserver le miel de sapin sont une température entre 10 – 12° C dans un endroit à l’abri de la lumière directe. Par ailleurs, vous pouvez stocker le miel dans les celliers pour bien conserver l’état du miel d’abeille. 

Comment déguster le miellat de sapin ? 

Le miel de sapin est un produit qui peut être consommé avec un nombre incalculable de mets et repas. En effet, vous pouvez le déguster lors de votre petit déjeuner pour parfumer vos tartines ou aromatiser votre yaourt, sans oublier les desserts : compotes, pain d’épices, confitures, etc. Il peut également être utilisé pour relever le goût de votre repas au quotidien. Bref, il existe une possibilité infinie qui s’offre à vous avec le miel de sapin.